「未来の沖縄観光と明日の福祉をつなぐ」沖縄観光開発・おきさぽ

8月3日 シフォンケーキ

こんにちは!

8月3日の
いすの活動についてお伝えしたいと思います。

今日は土曜日なので、活動は調理をメインに行く事にしました。

せっかくだから好きなおやつを作ろうと相談。

どんなのがいいか確認すると

「やわらかいの」

と言う意見が出たので、シフォンケーキを作る事になりました。

午前中は材料を確認し、お店を回って材料集めを行い

昼食と休憩、その後ちょっと運動をして発散し

いよいよ、おやつ作りを開始!




材料はこんな感じ。

と言っても、モザイクかかっててわかりにくいですね。(笑)

一応念の為、画像を少し加工しています。

材料としては、牛乳砂糖小麦粉、後はです。

さぁ、いよいよ作ろうか!…と言う時にトラブル発生

何と、分量を量る物が壊れていました(汗)

こんなイレギュラーも、対応力
応用力を身につけるチャンス!

手元にあった小さじと大さじで大まかな分量が分かる事を説明し

実際にそれで分量を合わせました!

では、いよいよ調理開始!

まずは、卵を卵黄と卵白に分けます。

その後、卵白でメレンゲを立てながら少しずつ砂糖を入れていきます。

今回はさすがに、ハンドミキサーを使いました。

使用前には扱い方や注意をしっかり説明して実践!






後ろから児童に手を添えて、持ち方や抑え方、手首の動かし方等を教えます。

皆で交代しながら、取り組んでもらいました。

せっかく人手がいるので、他の子がメレンゲを立てている間に

違う作業も同時に行ってもらいます。

さっき分けた卵黄を油と合わせて混ぜていきます。






混ざったら牛乳を入れて、さらに混ぜていきます。

しっかり混ざったら、今度は小麦粉も投入してさらに混ぜます。





小麦粉が混ざったら、メレンゲを卵黄のボールに3分の1ほど入れて混ぜ合わせ

混ざったら、残りのメレンゲも合わせます。

この時、下からすくい上げる様に混ぜる事を意識してもらいました。

混ざったら、型に移してオーブンへ!





ちょっと見辛いですが、生地が膨らんでいるのがわかりますね。

しっかり火が通ったのを確認したら……。





完成です!

取り出すのがちょっと失敗していますが……。

とってもおいしかったです!

子ども達は一人で4~5つ食べていました!





それではまた、次回の更新をお楽しみに!